| 29/11/2010 - Qoco |
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Dal 29 Novembre 2010 al 4 Dicembre 2010, su prenotazione, è possibile consumare questo menù o a pranzo o a cena.
ANTIPASTO
Spumone di Patate di Zapponeta …accompagnate con Verdure grigliate e… condite con Olio fruttato leggero “Corona delle Puglie”
PRIMO PIATTO
Strascinati con Pesto Pugliese conditi con Olio fruttato Medio “Con.Agri.Pu.”
SECONDO PIATTO
Striscette di carne tagliata condite con Olio fruttato Intenso “Oleificio Guglielmi”
DESSERT
Frutta disidratata con scaglie di Pecorino condita con Olio DOP “Con.Agri.Pu.”
Il costo è di €18,00 escluso i vini.
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| 01/01/2010 - PER TUTTO IL 2010, SOLO NEI GIORNI FERIALI, POTRETE SCEGLIERE SVARIATI MENU’ TIPICI A SOLI € 10,00 |
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PRANZA CON NOI!
Solo nei giorni feriali potrete scegliere svariati menù tipici a soli € 10,00
Ecco alcune Proposte:
Menù "OLIO"
-Coperto;
-Antipasto dal banco;
-Primo del giorno;
-Acqua;
Mezzo l. Vino;
-Caffè.
Menù "VINO"
-Coperto;
-Primo del giorno;
-Secondo di Carne;
-Acqua;
-Mezzo l. Vino;
-Caffè.
Menù "TARALLI"
-Coperto;
-Stuzzichini;
-Primo del Giorno;
-Frutta;
-Acqua;
-Bibite;
-Caffè.
Menù "MOZZARELLE"
-Coperto;
-Antipasto dal Banco;
-Contorno;
-Dessert;
-Acqua;
-Bibite;
-Caffè;
Solo a Pranzo e nei giorni feriali
Per la cena dai venti prenotati in poi... |
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| 09/01/2010 - Il calendario del Buon Gusto |
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GENNAIO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Zuppa di Legumi di Bassa Pianura con Crostini
Salsiccia di Monte Milone al Nero di Troia
Chef Pasticcere: Cioccolatini all’Olio extravergine d’Oliva
FEBBRAIO
Lo Chef de La Puglia in tavola propone:
Orecchiette al Pesto Pugliese con scaglie di Caciocavallo
Carne mista alla brace; Lampascioni lessi io Olio extravergine d’Oliva, Sale e Pepe
Chef Pasticcere: Tante buone "Chiacchiere" di Carnevale
MARZO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Cavatelli con Cozze Tarantine, Fagioli e Pomodorino
Polpette alla Contadina.
Chef Pasticcere: Le Zeppole di San Giuseppe
APRILE
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Cardi con uovo
Agnello con Patate e Lampascioni
Chef pasticcere: Scarcelle Pasquali
MAGGIO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Capunti con Broccoletti e Aglio Soffritto
Frittata di Piselli freschi; Fave lesse
Chef Pasticcere: Crostata agli Agrumi
GIUGNO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Rigatoni al Ragù di Cavallo
Spangelle di Cavallo; Carote lesse
Chef Pasticcere: Macedonia di Frutta locale con Panna
LUGLIO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Spaghetti con Fagiolini freschi
Cozze nere Tarantine farcite; Casorello e Pomodorino
Chef Pasticcere: Crostata agli Agrumi
AGOSTO
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Orecchiette alla Crudaiola
Acqua-Sale estiva
Chef Pasticcere: Gelato tre Nocelle Andriese
SETTEMBRE
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Maltagliati con uppa di Pesce
Baccalà con Olive dolci
Chef Pasticcere: Mostarda di Uva
OTTOBRE
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Cavatelli con Funghi Cardoncelli e Salsiccia di Minervino
Carciofi con verdetto d’Uovo; Rape rosse
Chef Pasticcere: Castagne Sciroppate
NOVEMBRE
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Mille infranti in Brodo
Carne Bovina in Brodo; Purè di Patate
Chef pasticcere: Torta alle Noci
DICEMBRE
Lo Chef de La Puglia in Tavola propone:
Strascinati con Cime di Rape e mollica Soffritta
Trancio di Anguilla alla Brace e Triglie; Insalata
Chef Pasticcere:Cartellate, Pasta di Mandorle, Mostaccioli e Marzapane. |
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| 23/10/2008 - CORSI DI CUCINA E PASTICCERIA |
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| LA GALLERIA ELAIOENOGASTRONOMICA “LA PUGLIA IN TAVOLA” DEDICA IL MESE DI NOVEMBRE AGLI
APPASSIONATI DI CUCINA
ORGANIZZEREMO TRE CORSI:
1° corso: CUCINA
Si terrà i giorni 10 – 11 – 12 novembre 2008 dalle ore 16.00 alle ore 20.30; si realizzeranno molteplici ricette definendo attentamente i criteri cardini della cucina. Il costo di partecipazione al corso è di Euro 100,00 e le iscrizioni dovranno pervenire entro il 05/11/08.
Relatore: chef Antonio Sgarra
2° corso: PASTICCERIA
Si terrà i giorni 18 – 19 – 20 novembre 2008 dalle ore 16.00 alle ore 20.30; sarà incentrato sulla preparazione dei dolci della tradizione natalizia.
Il costo di partecipazione al corso è di Euro 100,00 e le iscrizioni dovranno pervenire entro il giorno 05/11/08.
Relatore: chef pasticcere Silvano Leonetti
3° corso: CUCINA
si terrà i giorni 26 – 27 novembre dalle ore 16,00 alle ore 20.30. ; il corso prevede lo sviluppo dei rudimenti per impostare i menù delle feste.
Il costo di partecipazione al corso è di Euro 100,00 e le iscrizioni dovranno pervenire entro il giorno 15/11/08.
Relatore: chef Antonio Sgarra
Gli orari di inizio lezione dovranno essere rispettati rigorosamente.
A fine corso i partecipanti riceveranno l’attestato di partecipazione.
Per ulteriori informazioni contattare il numero 0883/545788
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| 22/07/2008 - Tipica: il festival dell''enogastronomia e delle tipicità Pugliesi |
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| La Puglia in Tavola espone dal 19 al 27 Luglio alla manifestazione TIPICA a Castellana Grotte presso la zona turistica delle Grotte. Tipica è un evento espositivo che si occupa di enogastronomia e delle tipicità pugliesi, l'evento unisce enogastronomia, cultura e tradizione, spettacoli di intrattenimento: un'occasione unica nel panorama pugliese per esibire genuinità e tipicità dei prodotti della nostra regione attraverso la valorizzazione del turismo e delle tradizioni in una cornice di competenza, professionalità e intrattenimento. Tipica sarà una vera e propria fiera del gusto, un contenitore d'eccellenza che ha come target di riferimento la totalità del pubblico ma pone la giusta attenzione anche verso gli esperti del settore della ristorazione pugliese. |
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| 11/04/2008 - Pacchetto turistico in occasione del TRIATHLON OLIMPICO NAZIONALE |
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| ITINERARIO CULTURALE – ENOGASTRONOMICO ORGANIZZATO IN OCCASIONE DEL TRIATHLON OLIMPICO NAZIONALE. Clicca qui per i dettagli! |
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| 26/02/2008 - Pacchetto turistico |
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TESORI E SAPORI TRA MARE E MURGIA
ITINERARIO CULTURALE NELLE CITTA’ DI ANDRIA E TRANI IN OCCASIONE DELLA MANIFESTAZIONE INTERNAZIONALE QOCO.
Visita il link |
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